Predstavljamo vam Milicu Čaliju: Vlasnica ukusnog i zdravog biznisa

"Preduzetnica mora da bude kreativna, a iznad svega da bude odgovorna. I u smislu odgovornosti prema svojim zaposlenima iklijentima, ali i u smislu preuzimanja odgovornosti za svoje odluke." kaže za #zeneoduticaja naša sagovornica Milica Čalija čije "Anđele" obožavamo! Kako je opstati na tržištu a i biti pionir u pravljenju zdravih ovsenih kolača pročitajte u ovom razgovoru.

Sanja Milosavljevic sanja@impactinstitute.me
Predstavljamo vam Milicu Čaliju: Vlasnica ukusnog i zdravog biznisa

Milica Čalija je preduzetnica, biznis mentorka, TEDx govornica i aktivistkinja. Suosnivačica je i direktorka proizvodnje ovsenih kolača ”Anđeli”. Milica ima dvadesetogodišnju karijeru u oblastima PR-a i marketinga u velikim kompanijama, a od proleća 2019. osnovala je školu preduzetništva sa idejom da osnažuje i edukuje male preduzetnike. U 2019. godini bila je jedina preduzetnica iz Srbije koja je govorila na Samitu EU o Zapadnom Balkanu na temu preduzetništva.

#ZENEODUTICAJA: Šta vas je motivisalo da pokrenete svoj biznis?

#MILICA: Kada sam se prvi put porodila, 2010. godine, radila sam na poziciji direktorke korporativnih komunikacija fabrike Jaffa Crvenka. U tom periodu, počela sam da preispitujem svoje nutritivne navike i tražim zdravije opcije u ishrani. Drugo dijete sam rodila dok sam radila kao direktorka marketinga u Foodlandu (Bakina tajna) – ove pozicije u industriji hrane davale su mi uvid i u ispravnost/neispravnost prehrambene industrije, i u uvid tržišta, a moja lična, porodična situacija navela me je da potražim poslasticu koja će biti potpuno prirodna, bez aditiva i konzervanasa, bez vještačkih zamjena za šećere i slično. U tom trenutku nije postojalo nešto takvo na tržištu Srbije, i suprug i ja smo nedeljama pokušavali da napravimo nešto ukusno i zdravo. Kada smo takav proizvod uspjeli da napravimo u svojoj kuhinji, stavili smo na papir cijene sirovina, pretpostavljene troškove koje bi nosila proizvodnja i prodaja, i došli do zaključka da ono što jedemo sami možemo da ponudimo i kupcima po fer cijeni. Druga dimenzija, mada ona nijebila primarna, jeste činjenica da mi je kao majci sve manje odgovaraotempo korporativnog života i vrijednosti korporativnih sistema.

#ZENEODUTICAJA: Kako ste finansirali svoj biznis i da li te imali izazove?

#MILICA: Naša najvrjednija investicija u posao bilo je naše prethodno iskustvo iznanje iz oblasti marketinga i prodaje. Osim toga, inicijalna novčana investicija bila je oko 300e za plehove i posuđe. Već poslije nekoliko mjeseci Anđeli su počeli da vraćaju uloženo. Rasli smo polako, bukvalno bebećim koracima, ali smo svu opremu kupovali iz prometa, tj. odzarađenih sredstava. Nismo nikada koristili programe pomoći ili bespovratna sredstva države, zapravo, jedini program u kome smo dobili dio sredstava za kupovinu jedne od mašina bilo je Eneca program.

#ZENEODUTICAJA: Gdje se žene koje pokreću biznis najlakše mogu "preračunati"?

#MILICA: Iz mog iskustva rada kao mentorka malim preduzećima, preduzetnici najčešće griješe kod postavke cijene svog proizvoda i usluge. Ne razlikuju fiksne od varijabilnih troškova, ne sagledaju tržište ni nekoliko mjeseci unaprijed, pa tako ne pretpostave koje sve troškove će donijeti poslovanje.U tom smislu, često je cijena premala, neodrživa. S druge strane, nijerijetko ni da neko od starta uzme kredit, kupi previše opreme koja mu u tom trenutku ne treba, i da ne uspje da vrati kredit iz obrtnih sredstava. Ova druga greška je opasnija, jer mnoge bukvalno dovede do zatvaranja firme.

Milica Čalija u proizvodnji "Anđela"

#ZENEODUTICAJA: Otkud ime za brend Anđeli, kako ste gradili brend poziciju i ako uporedite poziciju kada ste počeli i danas šta je sto, a šta ne?

#MILICA: Anđeli su neko ko ti čini dobro, kao što to čine naši kolači za probavu i zdravlje. Ali ime ima dvostruku dimenziju, naime, u pokretanju posla inspiracija su nam bila naša djeca - naši anđeli - i firmu smo pokrenuli sa idejom da nas posao i brend nadživi i da jednog dana djeca naslijede porodičnu priču. Logo Anđela je stilizovano slovo A sa krilcima i oreolom. Ali naš vizuelni identitet je mnogo više od toga, on je i izgled ambalaže, i odabir materijala za ambalažu, i dezeni koje koristimo i na pakovanjima i u Cookie Shop-u u Kneginje Zorke, naš identitet su i vizuali koje koristimo na društvenim mrežama, i izgled i ponašanje naših zaposlenih... sve to zajedno je jedna, sad već ozbiljno istkana priča, a koju je na samom početku uspjela da razumije dizajnerka Aleksandra Prhal. Ona je, naime, kreirala i logo Anđela, imajući u vidu sve buduće primjene koje su došle nakon više godina, i utkala našu priču u sve te ambalaže za koje naši kupci kažu da su neodoljive.Naši kupci žele da se zdravo hrane, ali žele i da ugode sebi – ne žele da jedu nešto samo zato što je zdravo, a nije dobrog ukusa. Mi se, dakle, obraćamo osobi koja želi da bira i umje da izabere, i ne želi da se odriče, zato bira Anđele koji su i ukusni i zdravi. Relativno lako je bilo doći do idealne ciljne grupe, jer smo to, zapravo, mi sami. Njihova lojalnost je rezultat činjenice da smo održali stabilan kvalitet i da ih nikada nismo slagali. I dan danas pravimo kolače kao za sebe i za svoju decu.

#ZENEODUTICAJA: Da li je teško imati firmu sa mužem? Kako to balansirate?

#MILICA: To zavisi od muža :) Sa mojim je lijepo biti u braku, pa je lijepo imati ifirmu sa njim. Anđeli su nastali tako što smo suprug i ja željeli zdrav i ukusan kolač za svoju porodicu. Oboje smo proveli više godina u velikim korporacijama, oboje u isto vrijeme shvatili da želimo drugačiji poslovni put, i Anđeli su kompanija u koju smo utkali svoje lične vrijednosti.

#ZENEODUTICAJA: Najveći izazov u vezi sa zaposlenima?

#MILICA: Mi smo tzv. društveno preduzeće, što znači da naši zaposleni pripadaju teško zapošljivim katgorijama - to su uglavnom žene starosti preko 50 godina, ili sa nekim hroničnim stanjem. Iako je naša proizvodnja visokooptimizovana, vodimo računa da ne preopteretimo žene, da imaju dovoljno vremena i za odmor, i ispostavilo se da zaposleni znaju da cijene taj ferodnos. Zapravo, najveći problem danas je naći još takvih ljudi - ljudi sa kojima delimo vrijednosti, koji su iskreni, vrijedni i koji cijene normalnog poslodavca.

#ZENEODUTICAJA: Šta zapravo znače zdravi slatkiši?

#MILICA: To najprije znači slatkiši bez aditiva, bez konzervansa, bez vještačkih boja i aroma. Takođe, i vrlo važno, bez vještačkih zaslađivača. Anđeli imaju samo prirodne sastojke, i trenutno pravimo 20 vrsta ovsenih kolača bez šećera. Nije važno samo pitati da li kolač ima šećer, važno je da znate i da li je zamjena za šećer prirodna, da li kolač ima trans masti,itd.. Osluškujući potrebe tržišta od ovsenog kolača krenuli smo razvoj ka ovsenom baru – bez brašna i bez šećera. Za taj prizvod jedini u Srbiji koristimo tečni inulin iz korijena cikorije, koji snižava glikemijski index cijelom proizvodu i obezbjeđuje rok trajanja bez aditiva.

#ZENEODUTICAJA: Koji su to izazovi u preduzetništvu?

#MILICA: Uh... može knjiga da se napiše :) Preduzetništvo se sastoji iz lijepih i teških trenutaka, kao neki rolerkoster u kome ima i divnih momenata, ali i izazovnih. Kao i svakoj ženi, izazovno mi je usklađivanje poslovnog i privatnog života. Bilo je teško kad su djeca bila bebe, ali, zapravo, njihova nova interesovanja, školovanje, hobiji i emotivno odrastanje čini majčinstvo još izazovnijim. Tako da je to jedna višegodišnja izazovna situacija koju svaki dan savladavam i učim. Iz mog iskustva sama riječ preduzetnica sjajno definiše da je to osoba koja treba da bude preduzimljiva, da utiče na sopstveni život i posao. Dodala bih i da preduzetnica mora da bude kreativna, a iznad svega da bude odgovorna. I u smislu odgovornosti prema svojim zaposlenima iklijentima, ali i u smislu preuzimanja odgovornosti za svoje odluke.

Zabranjeno je kopiranje autorskog sadržaja.